Food for thought
Oprichter Ben Spall is een onafhankelijk professioneel levensmiddelentechnoloog met grote expertise en 35 jaar ervaring op het gebied van productontwikkeling, processing en innovatieve gemaksvoeding.
Wat we voor u kunnen doen
Heeft u hulp nodig voor verbetering van de houdbaarheid of voedselveiligheid; levert uw proces of receptuur geen stabiele productkwaliteit; heeft u advies nodig bij het vinden van een (nieuwe) productie- of bereidingsmethode; wil u innoveren om toegang te krijgen tot nieuwe markten? Wij pakken uw vraag met beide handen aan.
Wij hebben de mogelijkheden om tegemoet te komen aan uw specifieke behoeften, variërend van overleg ter plaatse of kortetermijnprojecten tot meer uitgebreide langetermijnstudies waarin vele gebieden van voedselontwikkeling zijn opgenomen.
Ons primaire doel is om aan uw vraag te voldoen. Wij geloven dat we met onze toewijding de hoogste kwaliteit technische ondersteuning bieden en tegelijkertijd een wederzijds relatie met u ontwikkelen. We leveren innovatieve en praktische oplossingen, om aan de behoeften van uw klanten te voldoen, met behoud van een concurrentievoordeel.
SPALL Food Technology & Process Development loopt warm voor opdrachten van gevestigde bedrijven tot start-ups. Met het gezamenlijke doel om innovatieve producten te ontwikkelen met nieuwe technologieën, die een bijdrage leveren aan een duurzamere wereld.
voedingsmiddelen-technologie draait om het ontwikkelen van gezonde, veilige en aantrekkelijke voedingsmiddelen.
Food processing is een integraal, essentieel onderdeel van het bereidingsproces voor productie van succesvolle producten.
Productontwikkeling is teamwerk. Samen werken we aan het met succes kunnen produceren van uw creatieve idee.
OVER SPALL Food Technology & Process Development
De oprichter van SPALL Food Technology & Process Development is Ben Spall, een onafhankelijk professioneel levensmiddelentechnoloog met 35 jaar ervaring op het gebied van kwaliteit, voedseltechnologie, processing en productontwikkeling in de gemaksvoedingindustrie.
SPALL Food Technology & Process Development is actief in product- en procesontwikkeling, voedselveiligheid en kwaliteit van koelverse, houdbare, diepvries en innovatieve gemaksvoeding. Ben heeft kennis van high care, chemische conservering, hot fill, pasteurisatie, sterilisatie en gemodificeerd gas verpakken; proceskennis van mengen, verkleinen, emulgeren, verwarmen, bakken, koken, koelen, afvullen, garneren, verpakken, reiniging en desinfectie; hygiënisch ontwerp van productieruimtes en -installaties; proces- en machineontwerp; kwaliteitssystemen, -audits en haccp.
Producten die hij zoal ontwikkelde waren: salades, houmous, groente spreads, mayonaises, geëmulgeerde en kooksauzen, dressings, pinda satémixen, maaltijden en -componenten, quiches, pies, sandwiches, gevulde pasta’s, hartige vullingen voor vlees en banket, zuivel- en plant based spreads.
Food technology
Voedingsmiddelentechnologie draait om het ontwikkelen van gezonde, veilige en aantrekkelijke producten.
Onze ervaring met grondstoffen, producttextuur en bereidingsprocessen gecombineerd met uw idee, levert een vliegende start op in de ontwikkeling en het ontwerp van nieuwe en innovatieve producten en processen.
Met kennis van kwaliteit en voedselveiligheid helpen wij bij verbetering van houdbaarheid, productie- en verpakkingsprocessen en het zoeken naar oorzaken van kwaliteitsproblemen.
food Processing
Food processing is een integraal, essentieel onderdeel van het bereidingsproces.
Heeft u niet de mankracht en/ of kennis in huis voor het beoordelen van nieuwe processing?
SPALL Food Technologie & Process Development is uw partner in onder andere:
– Het uitvoeren van pilot- en acceptatie testen en inbedrijfstelling –
– Het uitvoeren van onderzoek, optimalisatie en formuleren van ontwerpeisen –
– Testen van nieuwe recepten en begeleiden van proefproducties in productieomgeving –
food Development
Productontwikkeling is teamwerk. Samen werken we aan het succesvol produceren van uw creatieve idee.
Wij zorgen samen met u voor een zorgvuldige optimalisatie en succesvolle implementatie van een maakbaar product dat voldoet aan (sensorische, voedselveiligheid-) eisen voor een gunstige prijs.
Door al vroeg aan te sluiten bij uw ideeën bieden wij een kortere ontwikkeltijd waardoor u geld bespaart.
We komen
Graag met u in contact
Tel: +31 6 10909445
info@spallfood.nl